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Causa Apaltada de Locos
Causa de papa amarilla con locos, palta gratinada, mayonesa acevichada y cilantro.
$12.400
Causa de Camarones
Tradicional causa de ají amarillo con camarón atlántico, acompañada de láminas de palta y huevo de codorniz
$10.900
Cebiche Capital
Pesca del día, pulpo y camarón con auténtica leche de tigre criolla a base de rocoto, paltas batidas y camote cremoso.
$14.600
Cebiche Clásico
Elaborado con pesca del día, camote glaseado y choclo
$12.800
Montaditos Marinos
Montaditos de tres preparaciones distintas. De arroz norteño con pulpo, Risotto de ají amarillo y camarones saltados y Causa y chicharrón de pesca del día.
$10.900
Tiradito Criollo
Tiradito de pesca del día con leche de tigre de ají amarillo, chalaquita de rocoto ahumado, palta rostizada y camote glaseado.
$14.600
Tiradito Nikkei
Laminas de Salmón con tiras crocantes de arroz inflado y camote batido, reducción de soya, mirin y sésamo.
$13.400
Tiradito Pejerrey
Tiradito de pejerrey y ostion con leche de tigre de aji amarillo y rocoto láminas de rabanito, camote bruleado y chalaquita de aji amarillo
$13.900
$11.100

Prime para 3

Prime para 3
Cebiche capital, pulpo anticuchero, pereza, ira y soberbia.


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Cheesecake de Chocolúcuma
+ $5.800
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Suspiro Capital
+ $5.800
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Volcán de Chocolate y Maracuyá
+ $5.800
Opcional
¿Algo de la Cava?
Casas del Bosque Pinot Noir Gran Reserva
+ $11.990
Cono Sur Chardonnay 20 Barricas
+ $18.990
Cono Sur Pinot Noir 20 Barricas
+ $18.990
Garces Silva Boya Sauvignon Blanc
+ $7.990
Garces Silva Syrah Amayna
+ $17.990
Kalfu Chardonnay Kuda
+ $9.990
Kalfu Sauvignon Blanc Sumpai
+ $15.990
Matetic Chardonnay Corralillo
+ $7.990
Matetic Sauvignon Blanc Corralillo
+ $7.990
Matetic Syrah Corralillo
+ $13.990
Ventisquero Grey Chardonnay
+ $11.990
Veramonte Ritual Sauvignon Blanc
+ $12.990
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